La Talbina est un remède bénéfique pour les personnes en phase de tristesse , chagrin ainsi que les baisses d’humeur passagères. Il est démontré que l’orge est une source  de tryptophane, un acide aminé à l’origine de la sérotonine. La sérotonine étant une substance qui améliore l’humeur, elle est la cible principale des médicaments anti-dépresseurs.